14 juin 2015

Maintenant je sais tout !! ... ou presque !

    Et voilà !! mon stage est terminé ! 2 jours pour tout savoir sur les maisons d'hôtes ... c'était trop court ! mais intense ... En bref ... du plaisir, des infos, des rencontres, des échanges, des rigolades, du sérieux, des idées, des réflexions, des conclusions .... et l'impression d'avoir vraiment bien avancé sur le sujet. Le programme a été respecté à la lettre, je suis sortie de cette formation avec le sentiment d'avoir appris beaucoup beaucoup de choses. Mes idées sont plus claires sur de nombreux points,... [Lire la suite]
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12 juin 2015

2 jours de plus !

Bonjour !! Allez ... je prends un petit instant (j'ai promis .. pas longtemps !) pour vous parler de ma journée. Aujourd'hui je ne suis pas allée au bureau, j'ai participer à un stage !  Mais pas un stage pour les assistantes de la RATP ... non, un stage en lien directe avec mon projet, un stage pour m'aider à concrétiser l'ouverture de notre maison d'hôtes, un stage pour répondre à toutes les questions que nous nous posons, un stage pour nous aider à nous préparer au mieux à ce grand changement de vie !!! Donc ce matin je me... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Plein les pattes

Bonjour les amis ! Voilà déjà plusieurs jours que je ne suis pas venue vous parler ... Ce n'est pas parce que je ne pense pas à vous ! Mais, tout simplement parce que je n'ai pas beaucoup de temps pour moi, et aussi, parce que je veux profiter un peu du beau temps et de ma terrasse ! Pour ceux qui ne me connaissent pas beaucoup, et qui ne connaissent pas ma maison, il faut que je vous précise que mon ordinateur est au grenier ... et que par ce beau temps, je préfère nettement me prélasser dans mon transat que de m'installer sur mon... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Voilà ... c'est fini ...

    Fin d'une nouvelle étape ! Fin d'un autre stage ! Fin d'un nouveau challenge !!! Et retour au lycée dès lundi .... un mois de mai pendant lequel je ne vais pas faire ce qui me plaît ... (j'y reviens) Et un mois d'avril ou j'ai bien fait de ne pas me découvrir d'un fil ! Vive ma nouvelle petite polaire grise ! Qu'est ce qu'il a fait froid chez Calixir ! (en cliquant là vous pouvez allez voir qui ils sont vraiment !) Mais j'en garderai malgré tout un très bon souvenir. Je ne vous en ai pas trop parlé ... le... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Ma cuisine et moi ...

Bonjour ! Je prends quelques minutes pour vous donner de mes nouvelles et répondre aux questions que vous vous posez ! (si si ... je sais que toi .. oui ! toi ...tu veux savoir !) Voilà presque 2 semaines que mon nouveau stage a commencé, et c'est donc déjà presque la fin .. en fait, j'en suis pile poil à la moitié ! Finalement, les journées passent assez vite. Ce matin je me suis même fait avoir par le temps ! Et par chance, je ne travaille plus en cuisine froide, mais en cuisine "chaude" ! ce matin j'ai même failli avoir trop... [Lire la suite]
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16 avril 2014

3ème stage ...

Hello ! Je prends quelques minutes pour vous donner des nouvelles ! Comme prévu, j'ai commencé mon 3ème stage lundi matin ... 7h00 ! Bien reçue ... on m'a accueillie sobrement, mais ça me suffit ! Vestiaires, mon tuteur m'attendait dans l'entrée juste à côté. Nous passons par le "quai" : charlotte obligatoire, tablier .. et nous entrons dans les labos Labo pâtisserie, labo cuisine froide, labo cuisine chaude .. je dis bonjour à tout le monde ... 6 personnes ! c'est bon, ya pas foule ... et je commence ma journée ! Comme il... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Bientôt la fin ...

Mercredi ... Il me reste 2 jours à faire au resto. Le temps est passé vite ! et du début à la fin, je dois dire que je me suis beaucoup plu à travailler avec l'équipe des fins gourmets. Gentillesse et simplicité, ce sont les mots qui me viennent à l'esprit pour caractériser le patron et son équipe. Vraiment un bel endroit ! Lundi je vais reprendre le chemin de l'école ... mais je suis très heureuse de ça ! Après 6 semaines passées dans les cuisines professionnelles je pense que ce n'est pas tout à fait ce qui me convient.... [Lire la suite]
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27 février 2014

Heureuse !!!

Bonjour !!! Quel bonheur de vous raconter mes premiers jours de stage !! Je suis H E U R E U S E !! Merveilleusement Heureuse .... Quel changement par rapport à ma première expérience ! Je n'osais pas trop y penser ... la veille de mon premier jour, j'étais anxieuse .. voire stressée, même très stressée ... J'étais encore à me dire que les mauvais moments passés au St Pierre étaient peut être en partie liés à moi ... Et ça malgré les retours très favorables de mes profs à mon encontre ... Mardi matin, je me suis donc présentée... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

J-2 ....

J'ai vraiment hâte que ce soit la fin de ce stage ! Malgré un léger mieux par rapport aux semaines précédentes,  je serai bien heureuse quand je quitterai définitivement cette cuisine vendredi après midi ! Je suis stressée ... et je le  ressent physiquement. Mal au dos (plein le dos !), des boutons sur le visage, mal aux mains, aux poignets ... plein les pattes quand je rentre à la maison (je fais la sieste et j'ai du mal à émerger !) ... Il est vraiment temps que ça se termine ! Pour me redonner un peu le moral en sortant... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

happy face !

Hello !     Je n'avais pas prévu de vous faire ce petit message aujourd'hui,  mais je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous ma mine réjouie !   Bon .... ce n'est pas encore l'extase ! mais il y a eu du changement dans notre organisation en cuisine ! Mis à part l'absence prévue de Romain, ce matin il manquait Mathieu à l'appel ... il est malade, au moins pour 2 jours ... et ça ! ça change tout !! Je deviens une personne utile ! Du coup la journée est passée beaucoup plus vite que les autres jours... [Lire la suite]
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