16 avril 2014

3ème stage ...

Hello ! Je prends quelques minutes pour vous donner des nouvelles ! Comme prévu, j'ai commencé mon 3ème stage lundi matin ... 7h00 ! Bien reçue ... on m'a accueillie sobrement, mais ça me suffit ! Vestiaires, mon tuteur m'attendait dans l'entrée juste à côté. Nous passons par le "quai" : charlotte obligatoire, tablier .. et nous entrons dans les labos Labo pâtisserie, labo cuisine froide, labo cuisine chaude .. je dis bonjour à tout le monde ... 6 personnes ! c'est bon, ya pas foule ... et je commence ma journée ! Comme il... [Lire la suite]
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13 avril 2014

bien .. mais peut mieux faire !

Déjà 10 jours que je ne vous ai pas donné de mes nouvelles ! Que le temps passe vite ! Je suis bien occupée .... cette formation me prend décidément tout mon temps ! Je vais à l'école, je révise, je dors ... une sorte de Métro Boulot Dodo, mais sans le métro !!! Un peu de métro quand même dans ma tête, car j'ai eu mon boss au téléphone pour parler de mon retour au boulot. Ce sera en août, mais il faut je me prépare à cette nouvelle étape de ma vie. Autant mon départ en formation s'est passé sans y penser, autant mon retour au travail... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Trop forte !

Jeudi ... Ce n'est pas mon jour habituel pour vous donner de mes nouvelles, mais je ne résiste pas au plaisir de vous annoncer mes dernières notes aux interros que nous avons faites depuis la rentrée !   Sciences appliquées : 17/20 Prévention Santé Environnement : 20/20 Techno : 20/20 Gestion : pas de vraies notes mais 2 Très bien !  Cuisine : 16/20 Ouahou !!! je m'épate toute seule !! Il faut dire que je suis très sérieuse dans mes révisions ! et ça paye. Lundi nous avons une simulation de CCF en Gestion ; je dois... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Du nouveau !

Bonjour ! Je passe très vite ce matin pour vous annoncer un truc dément ! Je viens d'être contactée par la télé pour refaire une émission sur le thème de la cuisine ! Je ne sais pas encore vraiment de quoi il s' agit ? Je dois les rappeler cet après midi ... Allez zou ! Je repars en cours.  je vous en dit plus tout à l'heure   Journée presque terminée .... suite à la proposition de ce matin j'ai du prendre ma décision rapidement ! Finalement j'ai refusé ! Le thème ne me convenait pas du tout. Trop difficile pour moi de... [Lire la suite]
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30 mars 2014

anniversaire !

Dis donc .... c'est l'anniversaire de mon blog ! 1 an déjà que j'ai écrit mon 1er message pour vous .... et presque 1400 visites dont je suis tres fière ! je souffle ma bougie et je vais me coucher .... (promis sister !)
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30 mars 2014

fatiguée ... mais bien !

Une nouvelle semaine vient de se terminer et je commence à sentir la fatigue annoncée en début d'année par nos profs ! Est ce le rythme du stage ... le stress qui commence à monter ... l'attention que je dois porter à chaque cours ? Certainement un peu de tout, plus le fait que j'ai du mal à aller me coucher le soir ! Entre télé et tablette, je zappe, je fouine, je m'attarde sur les sites d'annonces immobilières, les recettes de cuisine, les profils facebook de mes amis ... et l'heure tourne ... et je file me coucher bien trop tard... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Je pense à vous souvent !

Dimanche 23 mars .... Le temps passe à une vitesse ! Cela  fait plus de 10 jours que je ne vous ai pas donné de mes nouvelles ... Par faute de temps ! J'ai repris le lycée et malgré mon emploi du temps "allégé" je n'ai pas trouvé le moment idéal pour vous écrire. Pourtant je sais que ça vous fait plaisir !  La reprise m'a fait du bien. C'est toujours un vrai plaisir de revoir mes nouveaux "copains" ! J'aime retrouver l'ambiance de la classe et les cours de cuisine. Cette semaine nous avons bien travaillé. J'ai pris de... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Bientôt la fin ...

Mercredi ... Il me reste 2 jours à faire au resto. Le temps est passé vite ! et du début à la fin, je dois dire que je me suis beaucoup plu à travailler avec l'équipe des fins gourmets. Gentillesse et simplicité, ce sont les mots qui me viennent à l'esprit pour caractériser le patron et son équipe. Vraiment un bel endroit ! Lundi je vais reprendre le chemin de l'école ... mais je suis très heureuse de ça ! Après 6 semaines passées dans les cuisines professionnelles je pense que ce n'est pas tout à fait ce qui me convient.... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Etes vous des fins gourmets ?

Bonjour ! J'entame ma deuxième semaine de stage et je dois avouer que je suis toujours aussi enchantée par mes longues journées de travail ! Je n'ai pas eu l'impression d'avoir mes jours de repos hebdomadaires ! Le rythme est vraiment nouveau pour moi ... je n'ai jamais eu l'habitude de travailler le week end, et ma  seule journée complète de repose (lundi) est passée horriblement vite ! Dimanche nous avions un baptême au resto ... en 2ème service ... c'est à dire que 25 personnes sont arrivées à 13h30 ... Nous avons assuré !... [Lire la suite]
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27 février 2014

Heureuse !!!

Bonjour !!! Quel bonheur de vous raconter mes premiers jours de stage !! Je suis H E U R E U S E !! Merveilleusement Heureuse .... Quel changement par rapport à ma première expérience ! Je n'osais pas trop y penser ... la veille de mon premier jour, j'étais anxieuse .. voire stressée, même très stressée ... J'étais encore à me dire que les mauvais moments passés au St Pierre étaient peut être en partie liés à moi ... Et ça malgré les retours très favorables de mes profs à mon encontre ... Mardi matin, je me suis donc présentée... [Lire la suite]
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